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chii的自言自語

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味噌っ!

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味噌とんちゃんのお店「こてつ本店」。

味噌とんちゃんて、名古屋名物なの?知らなかった。

ホルモンと野菜数種を選んで、目の前の鉄板でお店のお兄さんが焼いてくれます。

危険らしく、エプロンして、荷物はデカいビニールで完全ガード。
期待と不安高まる。

ゴマ油でニンニクとトウバンジャン炒め、肉野菜投入、最後に八丁味噌ダレをジャーっ。目の前もうもうの煙、視界ゼロになりました。衝撃。

油がそこらへんに飛び散ってます。オシャレしては行けない。

出来上がったのは味噌味のもんじゃ焼きみたい。
味噌ダレも煮詰めてヘラで食べるんだそう。焦げそうになったら水を差してくださいといわれる。

なんというか、とてもカルチャーショックを受けました。

最後にウドンやゴハンを入れてシメるんだそう。シメも味噌味かぁ。

みんな味噌ダレがそんなにも好きなのかーって思う
名古屋以外では見られない食べ物じゃないかな。

しかしうちのダンナさんはとーっても気にいってました。
久々のアタリだったとほめられました。リピート間違いなし。
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  1. 2006/10/18(水) 20:54:39|
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