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chii的自言自語

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シナモンロール

CIMG8976_x.jpg


「かもめ食堂」を観たら作りたくなったシナモンロール。

気になったのは成型。小指合わせてブレッツェンみたいに真ん中に線をつけてました。巻き戻して確認。

同じこと思った人はたくさんいるようで、パンフにはレシピも載ってるみたいだし、北欧ではポピュラーな成型みたい。
ここ参考にして作ってみました。

生地は何でもいいと思うけど、うえのレシピだと水分少なすぎのせいか?一度失敗。

先日のパン教室で習った手ごねのコツを思い出しつつ手ごねでリベンジ。
ちょっとしたコツで手ごねの出来って左右されるみたい。

焼いてる間からいいにおいがする。もうちょっと美しく作りたいし写真も上手く撮りたいけどまあいっか。
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  1. 2006/12/14(木) 19:00:10|
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